你是否好奇:“为什么我不能吃辣,他却无辣不欢?”。小编只能接受微辣,而身边却有朋友认为辣是“天下第一美味”!这种人吃白饭都要配辣椒酱。
其实,这种差距是有原因的哦~ 根据国外一项研究显示,你能吃“劲辣”或“滴辣不沾”,都和以下这3大原因息息相关。
1. 基因
辣椒含有辣椒素,我们的舌头上有一种接收辣味的受体,简称“瞬态感受器电位阳离子道(TRPV1)”。而它的作用包括检测辣味。
当你吃辣时,它会传达一种类似于灼烧的轻微刺激感讯息至大脑。也就是说,你身边那些超会吃辣的朋友,可能一出生就拥有较少的TRPV1,所以对辣的敏感度较低。
2. 习惯
吃辣是一种能力,这是可以练的!就算你一出生就有较少的TRPV1,但若你时常吃辣,还是能训练出对辣的忍耐力哦~
比如印度和墨西哥人,他们受到环境影响,从小就吃辣。久而久之,吃辣对他们来说就好像喝水那样!一点Feel都没有……
3. 性格
性格比较开放的人或喜欢寻求刺激体验的人(比如爱做过山车),基本上都蛮喜欢吃辣的哦~ 他们喜欢那种嘴里被“燃烧”的刺激感,即使一开始的辣味会不舒服。
由此可见,尽管你不是从小就常吃辣,但由于性格的缘故,还是会让你爱上辣,或超会吃辣的哟~
其实不会吃辣也会错过很多美食的说……所以现在就开始慢慢学吃辣吧!不过还是要适可而止,不然一下子辣坏肚子就不好咯~
现在你知道吃辣的事实啦~ 那就赶快Tag你身边那些超会吃辣,和一点辣都不能接受的朋友,让他们了解了解呗!
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