行动管制仍在继续，待在家中的时间长了，难免会觉得无聊。那不如趁这段时间学点烹饪技巧，精进自己的厨艺吧！
小编今天要为大家介绍「10种简单又好吃的煎饼食谱」，只需要面粉就可以在家里做出和外面韩国餐馆一样的味道哦！
1. 泡菜煎饼
食材：
- 泡菜 – 1杯
- 泡菜汁 – 3汤匙
- 面粉 – 半杯
- 洋葱
- 盐
- 糖
- 水
步骤：
1. 泡菜挤出汁留着，将泡菜和洋葱切碎，大概2汤匙的分量。
2. 大碗里加入半杯的面粉、1/4杯的冷水、半茶匙的盐、半茶匙的糖、1杯泡菜碎、3汤匙的泡菜汁、2汤匙的洋葱，将其混合均匀。
3. 平底锅倒少许油烧热，把一大勺的面糊舀入锅里铺平，煎至两面金黄即可。
2. 海鲜葱饼
食材：
- 鱿鱼
- 虾仁
- 鸡蛋 – 2颗
- 辣椒 – 1个
- 青葱 – 1捆
- 面粉 – 1杯
- 盐 – 半茶匙
步骤：
1. 青葱切段、海鲜切碎、辣椒斜口切。
2. 把海鲜先快速汆烫，剩下的水留着放凉备用。
3. 面粉里加入盐混合均匀，撒一些在有水的青葱上拌一拌。
4. 剩下的面粉加入适量的海鲜汆烫水搅拌均匀，2颗鸡蛋另外打散备用。
5. 平底锅放油烧热，把葱放入面糊里沾满面糊平整的放入锅里，铺入海鲜，再放入混合好的面糊，再加蛋液，最后放入辣椒，煎至两面金黄即可。
3. 马铃薯煎饼
食材：
- 马铃薯 – 2个
- 玉米淀粉 – 2勺
- 盐 – 少许
- 食用油 – 1勺
- 洋葱 – 1/4个
步骤：
1. 马铃薯去皮磨碎，把水分过滤；洋葱磨碎。
2.马铃薯泥和洋葱泥加入淀粉和盐搅拌均匀。
3.平底锅放油烧热，取一勺分量放入锅里铺平煎至两面金黄即可。
4. 韭菜煎饼
食材：
- 韭菜 – 1把
- 洋葱 – 1/4个
- 辣椒 – 半个
- 面粉 – 半杯
- 冷水 – 半杯
- 盐 – 少许
步骤：
1. 韭菜切段；辣椒斜口切；洋葱切丝。
2. 在大碗里加入半杯面粉、少许盐、半杯冷水、韭菜段、辣椒、洋葱混合均匀。
3. 锅里加油烧热，放入面糊煎至两面金黄即可。
5. 西葫芦（角瓜）煎饼
食材：
- 西葫芦 – 250g
- 青椒 – 30g
- 红椒 – 30g
- 鸡蛋 – 50g
- 面粉 – 50g
- 盐 – 适量
- 玉米油 – 适量
步骤：
1. 将西葫芦切成5mm左右厚度，放入适量的盐拌匀腌制5分钟；青红椒斜口切；鸡蛋打散。
2. 把西葫芦片先沾面粉后沾蛋液。
3. 平底锅加油烧热，把西葫芦放入锅中，西葫芦上放上青红椒煎至两面金黄。
6. 白菜煎饼
食材：
- 大白菜 – 6片
- 玉米淀粉 – 50g
- 面粉 – 150g
- 盐 – 少许
步骤：
1. 将大白菜洗净，沥水备用。
2. 淀粉和面粉加入少许盐，倒入适量冷水混合成面糊。
3. 将大白菜梗部稍微拍扁，放入面糊中均匀地沾上面糊。
4. 锅中放油烧热，将沾满面糊的白菜放入煎至两面金黄即可。
7. 紫苏叶煎饼
食材：
- 紫苏叶 – 12片
- 牛肉或猪肉 – 30g
- 青葱 – 1根
- 蒜 – 1瓣
- 洋葱 – 2勺
- 生抽
- 糖
- 黑胡椒
- 香油
- 鸡蛋 – 2颗
- 面粉
步骤：
1. 牛肉或猪肉切成末；青葱、蒜、洋葱切碎；紫苏叶洗净沥干水分。
2. 牛肉或猪肉末加入洋葱末、蒜末、青葱末、1勺酱油、1勺糖、少许黑胡椒、1茶匙香油，混合均匀盖起备用。
3. 2颗鸡蛋加入少许盐打散，过滤。
4. 准备2勺面粉，将紫苏叶两面都沾满面粉，紫苏叶一半放入肉馅折半。
5. 锅里放油烧热，包好的紫苏叶饼沾满蛋液放入锅中煎至两面金黄即可。
8. 鸿喜菇煎饼
食材：
- 鸿喜菇 – 1盒
- 大葱 – 半根
- 鸡蛋 – 2颗
- 盐
- 胡椒粉
步骤：
1. 鸿喜菇洗净扒开，放入沸水锅中汆烫30秒左右，捞出过冷水挤干水分。
2. 大葱切碎加入鸿喜菇中，打入鸡蛋，少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
3. 锅里放油烧热，放入鸿喜菇铺平，煎至两面金黄。
9. 绿豆煎饼
食材：
- 绿豆 – 1杯
- 泡菜 – 200g
- 蕨菜 – 100g
- 绿豆芽 – 150g
- 青葱 – 1把
- 红辣椒
- 蒜
- 猪肉 – 200g
- 生抽
- 香油
- 胡椒粉
- 芝麻
- 食用油
步骤：
1. 把绿豆放入水中浸泡，用手搓去外皮，以绿豆130g和90ml的水比例磨好绿豆泥。
2. 猪肉剁成肉末加入2勺生抽、切碎的青葱、捣好的蒜、1/4小勺胡椒粉、1小勺香油、1小勺芝麻、食用油适量搅拌均匀备用。
3. 绿豆芽用盐水汆烫；蕨菜的梗杆切掉；青葱切成丝；泡菜去除水分切碎；红辣椒斜口切，全部加入猪肉馅内搅拌均匀。
4. 平底锅热油，加入磨好的绿豆泥，在绿豆泥上铺上猪肉馅，再铺上一层绿豆泥，两面煎至金黄。
10. 玉米煎饼
食材：
- 玉米罐头 – 290g
- 水 – 50g
- 炸粉 – 50g
- 食用油 – 40g
- 淡奶 – 2勺
- 芝士粉20g
步骤：
1. 玉米罐头沥干水分，加入炸粉、水混合均匀。
2. 锅里放油加热，放入面糊煎至两面金黄。
3. 煎好的玉米煎饼撒上芝士粉和淡奶即可。
10种韩式煎饼是不是觉得很容易做呢~ 快学起来吧！?
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