肉骨茶是马来西亚最出名的美食之一，由肉骨、药材和香料熬煮出来的汤头，不仅好喝，还能暖身，让人恢复元气。
不过，最近澳洲科学家竟然对肉骨茶做了研究，发现肉骨茶和西药相互作用，可能会导致肝衰竭。
根据《星洲日报》引述澳大利亚广播公司《ABC》报道，University of Adelaide和University of Melbourne的科学家进行了一项实验，发现肉骨茶汤对肝细胞表现出“显著的毒性”。
此研究建立于草药对肝脏的毒性作用，以及和西药互相作用的类似结果的基础上。
University of Adelaide生物学学院的教授Roger Byard跟3名科学家将肉骨茶料包熬成汤，再将汤添加到肝癌细胞培育皿中，结果发现肝细胞都开始死亡。
这项发表在《Forensic Science, Medicine and Pathology 》上的研究发现，肉骨茶汤在未稀释的情况下，杀死了83%细胞；即使稀释10倍，它也杀死了15%的细胞。
Roger Byard说，由于肉骨茶成分多样，且包装上缺乏信息，目前尚不清楚汤中的哪些成分会导致肝损伤。
不过，他也让大家先不要慌张，因为明显地，很多人吃了肉骨茶后身体都没出现问题。
“实话说，我也很爱肉骨茶。我吃了好几年，但现在已经不再吃了。”
他说，学界已经研究草药多年，其中一个问题是无法知道确切成分，而由于草药是被肝代谢，因此可能会产生可怕的副作用。
“有可能是草药和草药相互作用，或者是草药和处方药相互作用，我们不知道会发生什么，但这对我来说是件可怕的事。”
Roger Byard教授
据报道，他们是在澳洲Victoria一名病患，在服用降低血脂水平的西药的同时食用肉骨茶，从而出现肝损伤问题后，开始了这项研究。
另外，Adelaide一名女子也在服用治疗炎症性肠病的草药制剂后死亡。Roger Byard说，虽然这种案件非常罕见，但确实可能发生。
吃了那么多年的肉骨茶，还是第一次听到这种事。你对此事又有什么看法呢？来留言说说看吧。
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