最近很流行健身,你身边做Gym的男生朋友,是不是也整天嚷着说“吃Protein,吃鸡胸肉”?他们很Geng,能餐餐吃鸡胸肉都不会腻。为了身材,怎样都可以!
不过,看了这篇文章,你就要提醒他们购买鸡胸肉时,要注意肉的表面上有没有一条条的白纹。如果发现有白纹千万不要买!
全球农业的英国非牟利组织Compassion in World Farming,早前曾公布一项研究报告,他们发现市面上出现越来越多的鸡胸肉,都含有这些不自然的白纹。
原来这些细小的白纹是脂肪链,是肌肉组织受损后由脂肪填充而成。所以说,一只正常成长的鸡是不会有这种白纹。
白纹的出现完全是因为不人道的养殖工业所致,他们不择手段加快鸡只成长,最后催生了不健康的鸡。
德克萨斯州大学(Texas A&M University)一共检测了285只鸡,发现其中的96%都有白纹,并且在市场上大量出售。这种“白纹鸡”的脂肪含量高,比一般鸡肉多224%,蛋白质上则降低多达8%。
虽然这种鸡肉目前没有对人体造成严重影响,但它更加油腻,没营养。同时,有白纹的鸡肉质量没那么嫩,更不容易吸收调味料。
为了自身健康,也向黑心鸡农Say No,不要购买白纹鸡胸肉。同时,别忘了Tag你身边的朋友,让他们在购买时多注意鸡肉有没有白纹!