家里有个微波炉很方便,但要记住:不是所有食物都可以放进微波炉煮!
许多人到现在还是不清楚,不能用微波炉煮鸡蛋。一名英国女子就曾经按照网上的做法,用微波炉煮鸡蛋当早餐,结果后果不堪设想。
?♀️4种食物不能放进微波炉:
1. 鸡蛋
不管是在生鸡蛋壳上插几个洞,或是加水加盐都没有用,结局都是鸡蛋被炸碎。原理很简单,我们平时用锅铲煮鸡蛋,热量是从外到内的过程,用微波炉正好相反。
鸡蛋内部加热膨胀,蛋壳却阻挡了气体的膨胀,才会出现爆炸的情况。无论鸡蛋是生的还是熟的,把鸡蛋放进微波炉加热时,蛋里面的水分会因为加热变成蒸气而将鸡蛋炸开。
鸡蛋内部过热,压力很大,收到外来干扰压力释放,于是就爆炸了。如果爆炸的时候,鸡蛋刚好进嘴时,就等于在嘴里放鞭炮了!
2. 酸奶盒
一次性塑料容器——比如酸奶、黄油或者奶油的盒子,都不能丢到微波炉里。容器可能会在微波炉里变形或融化,会将化学物质渗入食物中去。
3. 干辣椒
干辣椒不含水分,经过高温容易着火。另外,辣椒具有发挥性,刺激眼睛和呼吸道。
4. 蔬菜
蔬菜中含有水溶性维生素C,如果经过微波炉超高温加热,营养素会受到极大的破坏。长期吃这样的蔬菜,即使吃的再多,维生素C也会缺乏。
总之,食物进入微波炉里一定要注意。不要过于密闭,否则容易出现危险。微波炉虽然已经非常普及,但是不要过多使用,传统的烹饪方法不仅可以保存食物更多的营养素,而且味道也比微波炉要好很多哦~