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【Jom!不要讲Bojio~】盘点Pasar Ramadhan的10样美食,你一定不能错过!

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去年因为MCO而停办的Pasar Ramadhan,今年终于在严谨执行标准作业的情况下再度开放了,让很多穆斯林和非穆斯林同胞都想到Pasar Ramadhan尝尝那些暌违已久的美食们!

 

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那么在那么多的档口前,我们该从哪个先开始下手呢?这边就推荐了10样逛Pasar Ramadhan必买的美食,让你逛的时候目标明确,不会手忙脚乱~

1. 竹筒饭(Lemang)

这是马来同胞的传统美食,在竹筒里倒入糯米、椰奶和盐,然后放在柴火上烧烤,烤好后的米饭不仅香气十足,还可以搭配咖喱和rendang等配料来吃。

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2. Roti Jala

Roti Jala顾名思义长得像「网」一样,吃法一般上都是沾上咖喱汁一起吃,在Pasar Ramadhan里卖的不只有原味,还可以看到Pandan口味和榴莲口味的Roti Jala哦~

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3. 烤全羊(Kambing Panggang)

Pasar Ramadhan卖的烤羊多数会用迷迭香和辣椒粉先腌制过,烤的时候可以闻到香料的香气,喜欢羊肉的人,可以选择单吃,也可以用Pita饼夹着羊肉,淋上特制酱汁一起吃,简直美味无比!

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4. Kebab

Kebab是一种在中东非常受欢迎的美食,把肉插在铁串上,然后放在炉边烤,食用时将肉削下,热烘烘的肉可以用Pita饼包着吃,或是把面包切开,加入烤肉、沙拉、蔬菜、奶酪和酱汁变成三明治吃。

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5. Murtabak

Murtabak有点像是比较厚,馅料较多的Roti Canai,外皮煎得金黄酥脆,里面包着肉碎、洋葱、鸡蛋和蒜,配上咖喱汁,吃的时候还有肉汁,根本就是人间美味!

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6. Roti John

如果说Ramly Burger是大马超受欢迎的汉堡,那么Roti John也不例外!Roti John是有点类似潜艇堡的长形汉堡,里面夹满了肉碎和蔬菜,上面加上美乃滋、蕃茄酱或辣椒酱,酸甜酸甜的酱汁加上外酥内软的口感,让人吃了会胃口大开。

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7. Ayam Percik

Ayam Percik起源于吉兰丹北部,是非常受欢迎的烤鸡,在其他地方也被称为Ayam Golek。做法通常都是先用香料腌制过后,再把鸡肉拿去烤,期间会抹上微辣的特制酱料和椰奶,让烤出来的鸡肉不会干柴,肉质鲜嫩还很香!

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8. Ayam Pasu

Ayam Pasu做法特别,是用充满古早味的大水缸作为烤炉,然后放火炭再把新鲜的鸡放在炭火上烘烤而成的。通常都会一面烤一面在鸡皮上涂抹酱料,然后再用大花盆当锅盖关上焗烤,烤出来的鸡有脆脆的皮和鲜嫩多汁的肉,想到都流口水……

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9. Nasi Tomato

用番茄汁烹调而成的Nasi Tomato,外观色泽诱人,总是飘着一股番茄香,让闻到的人都觉得饿,会吃的人都会搭配酸酸辣辣的Ayam Masak Merah,超级下饭!不过Nasi Tomato搭配炸鸡也别有一番风味哦~

Nasi Tomato Ayam Masak Merah

 

10. Kuih Muih

说到Pasar Ramadhan当然少不了各式各样、五彩缤纷的马来糕点了!在Pasar Ramadhan可以找到Ondeh-Ondeh、Pulut Inti、Kuih Ketayap、Kuih Tepung Pelita等,不仅种类繁多,价格便宜,还很好吃!小编最爱的就是Kuih Sagu~

Kuih Bazar Ramadhan

 

不晓得大家爱不爱去逛Pasar Ramadhan呢?你们喜欢吃的是什么?欢迎留言分享告诉我们~

 

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