时事
台北市远百信义“宝林茶室”素食餐厅，爆发食物中毒案件，目前已导致2死2命危！ 根据星岛网报导，该餐厅于3月19日起，陆续有多人用餐后身体不适就医。其中一名死亡男食客年约40岁，他于3月22日在餐厅食用素食炒粿条和香兰叶饮品后，感到不适送院，两天后不治身亡。 之后，3月27日上午又新增一名66岁男食客死亡，院方初判为多重器官衰竭。台湾卫生单位陆续接获医院通报类似案例，累计疑似到宝林茶室用餐后，身体不适的民众已达10人。 宝林茶室食客中毒案发生后，茶室创办人黎仿轩的马来西亚华侨身份也被媒体关注，其黑历史更被起底。 根据东方日报报导，创始人黎仿轩是大马华侨，在北市饶河夜市靠炒粿条起家，后来在台中经营分店，提供马来西亚素食料理。无论是从主食、甜点或是配菜，每一盘极具大马美食道地风味，成为一众在台大马留学生的回头店面。 台湾中时新闻网报导，这次食物中毒事件暴发后，黎仿轩的黑历史也遭到起底。曾有蔬菜供应商于2023年11月向媒体投诉，称黎仿轩因经营问题，从2023年8月至10月共拖欠近60万元新台币（约马币8万8千令吉）。黎仿轩当时回应，确实因经营不善而积欠厂商，并强调会尽快还钱。 同时，当地有网民揭露，宝林茶室信义远百A13店预计营业到3月31日，质疑是否是因为清库存才酿出大祸。“看来是要结束营业，把放很久的材料都用一用结果出事了”、“库存清一清，顺便把客人的命也清了”、“结束营业前把剩下的食物清一清？” 对此，有医生推测，这次的中毒事件致命元凶恐是“米酵菌酸”，只要1毫克就能致人于死！ “米酵菌酸” （Bongkrekic Acid）通常来源于需要长时间发酵或泡发的食物，包括发酵米、泡发木耳、谷物类制品，例如粿条及河粉等。 只要环境卫生不佳，原料变质（泡发过久）、储存不当（储存环境高温、潮湿），就可能出现质变，进而导致“米酵菌酸”滋生。 台湾北荣职业医学及临床毒物部临床毒物科主治医师许仁毓指出，“米酵菌酸”属于高脂毒毒性，只要摄取1到1.5毫克，就有致死的可能。“米酵菌酸”并非细菌，因此无法像一般细菌一样，通过分泌物、粪便培养等检验。 很多人认为食物只要煮熟就可杀菌，但其实“米酵菌酸”的耐热性极强。即便含有“米酵菌酸”的食物煮熟了，也未必能避免中毒。发酵制作过程中，毒素是不断累积的，因此就算是使用极度高温，也无法破坏“米酵菌酸”的毒性，所以其致死率相当高。 当地警方已经介入调查，希望还给死者们一个公道。 你还可以阅读：【不可以泡太久！】女子吃了浸泡24小时的『黑木耳』，结果中毒身亡！ 照片来源: 星岛网 照片来源:...
