时事
相信喜欢吃cheese sauce（芝士酱）的人不少，但谁又想过cheese sauce里面竟然没有cheese？ 根据《中国报》报道，公共卫生资讯专页「Public Health Malaysia」近日就在Facebook发了一则贴文，警告民众别吃太多cheese sauce，小心危害身体健康。 该贴文透露，大受民众喜爱的cheese sauce，实际上一种由各类调味料、盐、糖和麦芽糊精（maltodextrin）组成的加工材料，并非真正的芝士，因此促请家长和食品业者不要过量使用芝士酱。 该专页指出，大马人对芝士酱的热爱，是从KFC推出已久的“Cheesy Wedges”开始，但这种芝士酱配方的出现，已沦为食品业者用来提高食品“价值”的添加物。 比如说：Roti Naan原本应该是个健康的食物，但为了跟上时下潮流，他们就在上面淋满芝士酱。 “结果在趋势下，所有食物都淋上高脂肪、高盐、高糖的芝士酱！” 专页也说，芝士酱能起到“增稠剂”的作用，让人更想吃下更多加工食品。令人担忧的是，麦芽糊精（maltodextrin）含有相当高的血糖指数。 “这也意味着，你吃了这种物质后，血糖水平会急剧上升。” 专页也警告，这类食物不适合糖尿病患者食用，而对健康的人来说，摄取这类食物会增加他们未来患上糖尿病的风险。 专页也感叹，不少儿童因非常爱吃芝士酱，结果造成他们的身体过胖、不健康、昏昏欲睡和变得不活跃，就连心智发展也被干扰。 “你觉得这是一份健康的菜单吗？选择权在您手上。”...
