厨师 Archives

美食

【猪扒鲜嫩Juicy超级Oichi！?】日本No. 1炸猪排『MAiSEN』大马首家店测评，超嫩炸猪排筷子一夹就断？！?（内附影片）

日本首屈一指的炸猪排餐厅「MAiSEN」，已经在Sunway Pyramid开张了！? 「MAiSEN」拥有近60年的历史，以其炸猪排的外酥里嫩口感而闻名，菜单上最著名的Sando三文治（猪排三文治）更是在日本各大交通交汇处均有出售。位于Sunway Pyramid的「MAiSEN」100%还原了日本总店的标准、风味、口感，让大家在大马就能吃到日本著名的炸猪排。在食材选择方面，他们也选用了猪身上Top 10%的部位，9%的腰肉和1%的里脊肉，所以一口咬下软嫩又不油腻。店内的厨师都在日本受过培训，并使用从日本进口的Panko面包糠，炸油还会根据日本的标准每日进行检验，保证大家可以吃到最Kendachi（蓬松）的口感。厨房是透明式厨房，所以顾客可以看到厨师为猪排裹上面包糠，放入油锅油炸至金黄色，到摆盘出菜的一系列烹饪步骤~ 菜单上拥有各种炸猪排料理，包括炸猪排三文治、马铃薯泥炸猪排、炸猪排套餐、咖喱炸猪排套餐、芝士炸猪排套餐、猪排套餐三部曲等等！大家在点单时，可以根据自己的口味选择不同部位的炸猪排：腰内肉（Tenderloin）或里脊肉（Loin）。在尝试了他们的餐点后，小编最推荐?炸猪排三文治（Tenderloin Katsu Sando）、腰内猪排套餐（Tenderloin Katsu Set）以及猪排套餐三部曲（Katsumabushi Tenderloin Set）！...

咸鱼小编September 11, 2023

时事

【年轻人火气不要酱大！?】从店外一路Hoot到店内，大马两批青年斗殴误伤多名食客！（内附影片）

有话就好好说，火气不要酱大！食客是真的很无辜！?? 据《东方日报》、《星洲日报》和《光华日报》报导，社交媒体上流传了好几段两批人马斗殴的影片，引起关注。事发当时，两批黑衣青年正在餐馆外相互叫嚣，不多时双方人马便爆发大乱斗，纷纷拿起身边的塑料椅子开始互抛！不仅如此，更有人当场翻桌威吓敌方人马，其他人则围堵着一名落单的男子并对其拳打脚踢。后来，疑似有2名男子逃入店内暂避拳头，另一方人马紧追不舍，以致双方再次拿起现有的塑料椅子、杯碗瓢盆、扫把等物品当武器互殴。过程中，店员曾一度上前劝阻也被他们狠狠推开，多名食客也因反应与逃跑不及而惨遭误伤，场面一片混乱！截至目前，受伤的食客已被送往巴生中央医院接受治疗，餐馆老板娘也在事后向警方报案。对此，警方指出，斗殴事件发生在大马巴生Bandar Baru的某家肉骨茶餐馆内，涉案人等为20多名华裔青年，其中所扣查的部分涉案者更是有着犯罪前科。因此，警方将援引刑事法典第148条文（持械暴动）对此案展开调查，并呼吁目击或知情者现身警局以提供更多线索。 ▼相关影片 1 影片来源：光华日报 | Facebook ▼相关影片 2 影片来源：东方日报 | Facebook...

Standby小编September 7, 2023

趣闻

【吃个饭、拿朵花，就想娶我❓】“公主姐”嫌男友『求婚没诚意』，戒指才RM11k很Cheap！?

好好一个求婚，被她从头嫌到尾。? 近日，有位女子在Dcard发文表示，男朋友趁着她生日向她求婚，不过求婚有够没诚意，连准备的戒指都很Cheap！到底这个求婚仪式有多“烂”？一起来看看她怎么说： ▼原文如下上礼拜是我生日，跟男友在一起四年，男友是饭店的厨师。生日那天他说要带我去吃他们饭店内的西餐厅，还跟我分享说他有员工折扣，然后又请主管签折扣之类的吧啦吧啦，所以不用那么贵。看到他那贪小便宜的嘴脸就觉得好心烦，连我生日都不能为我花一笔吗？当天吃饭的时候很正常，结果男友突然求婚了，其他别桌的客人好像是男友的同事，大家一起起哄。拜託，是五星级西餐厅欸！超级无敌丢脸，旁边还有外国人跟其他情侣，我男朋友真的超像猴子……这种内场厨师是不是都很没文化？主要是我觉得男朋友很没诚意，之前给他看过影片，我喜欢那种把对方父母朋友全部叫来，全部都是自己布置、自己准备、然后有影片啊、有蛋糕啊，大家聚在一起被求婚那种！谁能接受就吃个饭，然后拿朵花，甚至戒指只有八万多台币（约RM11k）。虽然男友也有做个短影片，但感觉就是临时拿照片凑一凑的，真的好烦！? 只有一次求婚被男友这样乱搞???，吃饱饭甚至回家路上就想分手?，都在一起四年了还这么没诚意。? 女子甚至直接放出两人的聊天内容，从对话中可以看到女方一直都在无理取闹，而男友竟然还一直道歉喔？? 要求多多的“公主姐”，让网友也看不下去，纷纷祝福这位陈伟哲终于脱离苦海了！?? —「为什么这种女生都有男朋友？」 —「还好求婚失败，恭喜你陈伟哲，上辈子应该有烧好香~」 —「奇文共赏，妳真的很丢脸，还到网路上来自己丢自己的脸。烂死了，丢脸死了，但这都不关伟哲的事喔~」 —「恭喜陈伟哲，台湾还有很多很棒的女生！?」 —「伟哲没事了，你躲过人生中最大的一劫，也许你花了几年的时间心力还有钱，但你的下半辈子一定比现在好。」...

咸鱼小编April 11, 2023

时事

【吃Lala吃到发财！?】美女花RM88吃啦啦，意外吃出『RM18,700紫珍珠』！

吃海鲜也能吃到发一笔横财！根据《Mirror》和《联合新闻网》报导，西班牙Galicia一名22岁女子Natalia Freire跟男友到她工作的餐厅Restaurant Casa Sampedro in A Coruña吃饭，两人点了一道蛤蜊料理享用。吃着吃着，Natalia感觉自己咬到硬硬的东西，吐出来一看发现是一颗紫色的珍珠，让她又惊又喜！尽管Natalia还没把珍珠拿去给专家鉴定，但这件事在当地掀起轰动。有珠宝专家估计这颗紫珍珠超越普通的白珍珠，价值可能高达4,000欧元（约RM18,678）。根据《Galicia Press》报导，Natalia觉得这道海鲜料理很好吃，于是趁着这次晚餐，和男友花了19欧元（约RM88）享用这道料理，没想到让她发现这么值钱的东西。餐厅老板Javier García也非常惊讶，他说这是他开餐厅的几十年来，第一次遇到这种事，简直不可思议。他原本以为只有牡蛎（生蚝）才会产出珍珠，但没想到啦啦也有。另一方面，餐厅厨师也开玩笑表示，以后蛤蜊料理出餐速度都会变慢，因为他要用放大镜一颗一颗检查，看有没有值钱的珍珠。据了解，无脊椎动物通过过滤海水获取所需的营养，但有时会吸入异物例如寄生虫等。为了保护自己，这类动物会用一种叫做珍珠母（Nacre）的物质包裹异物，最终形成一个又小又硬的球形物体，也就是珍珠。好羡慕！以后吃这些贝类也要看清楚，可能会让你发大财啊~~~ 你还可以阅读：【吃Mookata吃到发大财！】情侣吃螺吃到“小石头”，原来是『稀有珍珠』爽赚RM12万！...

吃瓜小编February 2, 2023

趣闻

【地狱厨房的奶油鸡？?】餐馆把『奶油鸡』煮得像Baby呕吐物，大马男子吐槽：不会煮就不要卖！

大家猜猜看，这份食物到底是什么东东？答案就是……奶油鸡！什么？谁家的奶油鸡长这样？真的吃得下去咩？根据《星洲日报》报导，大马一名男子@mijiiiiiiiii在Twitter上分享一张“奶油鸡饭”的照片，并吐槽： “致各位商家、老板、店主，如果你们不知道怎么煮奶油鸡，请不要卖这食物。谢谢。” 画面显示，这份奶油鸡饭左边是正常的白饭，右边则是一些肉块，淋上一大坨白色酱汁，看来看去都不像印象中的奶油鸡啊~ ▼别人的奶油鸡饭原Po表示，当时他饿了，又很想吃奶油鸡，最靠近的店家却只卖这种“奶油鸡”，让他失望不已。尽管如此，他的饥饿感战胜了对奶油鸡的坚持，所以还是买了。他也说：“这份奶油鸡只是看起来不像奶油鸡，但还算是可以吞下的~” 帖文一出随意引起网民热议，转推超过5000多次！不少“奶油鸡爱好者”纷纷留言：「根本像是湿掉的猫粮或Baby呕吐物，看了都没有胃口！」、「我宁愿自己在家煮，至少看起来比外面卖的更有卖相，也更有食欲。」还有人大方分享食谱（虽然是咸蛋奶油鸡食谱）? 如果给Uncle Roger看到，他肯定会Haiyaaaaaaaa~~~ 如果这是在地狱厨房，Gordon Ramsay会说：辣椒在哪里？咖喱叶在哪里？你还可以阅读：【浪费食物就是不对！?】以『测耐心』的名义往妇女脸上砸蛋糕，大马网红被网友怒骂没脑！照片来源:...

吃瓜小编January 12, 2023

时事

【跳出舒适圈！】29岁Accountant『裸辞转行』卖Apam Balik，2次热晕也不放弃！

在一个圈子待久了难免会想出去闯一闯，但要踏出“舒适圈”可不是那么容易的事，需要顾虑很多问题，鼓起很大的勇气。新加坡一名29岁的女子李依桦当了7年会计师，毅然决然裸辞，转行卖Apam Balik（曼煎糕）！根据《新明日报》报导，李依桦考取会计文凭毕业后，进入一家公司成为会计师。当会计师这7年之间，虽然朝九晚五很稳定，但生活一成不变，工作压力也令她感到窒息，发梦也是关于工作的事情。就这样做了7年，李依桦觉得与其坐在公司上班，她可以靠自己的努力，闯出一片天，于是就选择裸辞。辞职之后，她就加入新加坡国家环境局的小贩培训计划（Hawkers’DevelopmentProgramme），学习制作Apam Balik。实习期间的档口有3架火炉，李依桦顶不顺热气，至少有2次在档口热晕，必须马上停工坐下。尽管如此，她也不打算放弃，决定放手一博。李依桦每天凌晨4点起床，5点出门，到大巴窑4巷一间咖啡店准备开档。下午收档之后她也没有休息，赶忙回家准备第二天的材料。她坦言：“做了才知道，当小贩真的不容易。虽然身体更累，但现在每天放工大脑就是空的，没那么累了。” 一开始她的档口生意也不太好，有时会想起以前做白领，至少周末是自己的，还有冷气和稳定的工作时间。就算曾经沮丧，但她也坚持下来了，到现在都觉得自己很勇敢。如今她的生意已经有起色，还收到不少顾客赞赏，让她感到很满足，更有做下去的动力。除此之外，李依桦的妈妈梁君梅就是她的坚强后盾，几乎每天都来档口帮忙，在旁边支持女儿的事业。行行出状元，不管是会计师还是厨师、小贩，只要你努力，一定能闯出一片天！你还可以阅读：【收容所目前有47只浪浪?！】大马女厨师转行卖Burger，所有收入用来补贴收容所救流浪狗！照片来源: 早报照片来源: 123rf丨示意图...

吃瓜小编January 6, 2023

Chicken Chop Origin Malaysia Feature Image

时事

【Chicken Chop不是西餐？！】原来鸡扒源自于马来西亚，在欧洲国家吃不到！

不少马来西亚的西餐厅都会售卖Chicken Chop（鸡扒），但其实我们一直误会了它。原来鸡扒根本就不是源自于西方的料理，而是源自于马来西亚！早前，大马一名网友@Azmil_Azali在Twitter上发帖文，提出「Chicken Chop并非英国或西方食物」的论点，并写道： “如果不相信，可以去英国的餐馆点看鸡扒，当地人肯定不知道你在说什么。” 根据airasia的报导及这名网友的说法，英国殖民时期，大量华裔族群，包括福建人、广东人、潮州人和客家人移民到马来半岛，而海南人则是最后抵达马来半岛的族群。当时马来半岛的锡矿业和种植业的工作岗位已被填满，海南人只好去当英国的厨师及佣工。海南人也因此掌握了各种西方的料理方式，随后便有不少海南人开始营业自己的Kopitiam（咖啡店），并售卖如今被誉为本地海南餐的料理。后来世界陷入经济大萧条后，不少西方外国贸易商都被迫回国，而许多建筑物都被空了出来。于是，更多海南人厨师就自己开店做生意，并发明了各种东西方合并的美食，如咖椰烤面包和鸡扒等等。因此，该网友说： “所以在咖啡店看到鸡扒不需要感到惊讶，因为这本来就是海南人的发明。简单来说，鸡扒源自于马来西亚，只是我们误把它当成了西餐。” ▼原帖 Korang perasan tak,...

低调小编December 29, 2022

Cook Too Slow Customer Self Cook Feature Image

趣闻

【等不来就自己来！】嫌餐馆老板娘出菜太慢，顾客自己进厨房煮！（内附影片）

当你出门吃饭，但等了很久都还没出菜时，肯定觉得很Pekcek，因为自己煮的话说不定早已经煮好了！最近，有人就因为嫌餐馆出菜太慢，竟然真的自己下手煮菜，成品还吓到老板娘。根据《星视频》报导，此事是于12月18日，在中国湖北十堰发生。陈先生一行人在高速公路休息站看到一家小餐馆，于是就进去用餐。老板娘告诉他们，厨师感染新冠肺炎，因此只能由她来炒菜，但陈先生等了半小时都还没上菜。于是，陈先生这行人就直接提出申请，想亲自下手炒菜，刚好他们当中就有一人是大厨。老板娘起初不信这位大厨朋友的月薪2-3万元人民币（约RM12,700-RM19,000），还嫌他放的辣椒和油太多，直到最后看到成品，直接被惊艳到。陈先生说，尽管他们吃的是“自助餐”，但最后还是有付钱。 ▼相关影片影片来源：星视频等不了，就Self Service~ 厉害? 你还可以阅读：【爱看就给你看个够！?】老公给美女狂点赞，老婆直接找2小姐姐为他现场表演！（内附影片）照片来源: 星视频照片来源: 星视频照片来源:...

低调小编December 22, 2022

趣闻

【“LHDN缺你这个人才”！?】顾客投诉一粒煎蛋卖RM1.50很贵，大马老板List出11项成本：我只赚RM0.15！

在这个物价飙涨的时代，无论是衣食住行都越来越贵，吃一餐杂饭都要精打细算，难道以后真的是要吃土了吗？大马一名不愿具名的茶室老板被顾客投诉“一粒煎蛋卖RM1.50很贵”，让他觉得很困惑，于是在Facebook分析了这粒煎蛋?的成本，清清楚楚List出11项成本，数学功力果然不简单，让网民佩服得五体投地啊~ 来看看老板是怎样分析的?? 顾客投诉说为什么煎蛋一粒RM1.50？（店里是有冷气和舒服简约的环境）你们做么卖到那么贵叻！好像吸血鬼那样！你们这样不好啊！会有报应的！继续这样卖贵贵会遭到天谴的！亲爱的顾客，让小弟慢慢和你分析： 1. 鸡蛋一粒A的RM0.45（市场价） 2. 15ml的油RM0.09 （RM29 ÷ 5000ml × 15ml） 3. 等待热锅直到煎好2分钟的工钱RM0.25（以会煮的RM60一天的为标准） 4. 端出来的1分钟的工钱RM0.11（以服务员RM55一天为标准） 5. 6ml仙女牌豉油RM0.04（RM28.70 ÷ 4000ml × 6ml）...

吃瓜小编October 17, 2022

美食

【?食物+?环境都?】想聚会找不到地方？每个朋友都想吃不同的Cuisine？不如就选『Artisan’s Playground』啦！?

每次和朋友聚会最烦的就是要选地方吃饭，尤其是当一群人出去，但大家想吃的食物都不一样时就更烦。终于找到适合的地方，吃完饭后可能又需要找地方Second Round，这样转来转去不止浪费时间，连Mood都转没了。☹️ 如果你也想要找一个可以长时间聊天聚会又很Atas的餐厅，不如就去「Artisan’s Playground」啦！? 「Artisan’s Playground」顾名思义就像是厨师们的游乐场，这里聚集了来自世界各地的厨师，大家都竭尽所能只为了煮出最TOP的美食。? 这个地方不止特别适合Foodie，如果你想办家庭聚会或是和朋友找地方Chill一下，这里也特别适合你们。就算你是上班族，想在忙碌的生活中享受片刻的宁静，你也可以把工作带到这里，一边享用美食一边继续为生活奋斗！? 这里的室内和室外环境都很舒服，每个角落都精心设计过，所以大家可以在这里，慢慢品尝厨师们用心烹饪的美食。如果你想找地方开Party，他们也有提供能容纳不同人数的私人雅座（Private Dining Room）。只要Book了雅座，不管你想雇佣私人厨师、客制化菜单、或是在餐厅现有的店家直接点餐都OK~? 这里提供的食物种类也是超级多，其中包括： ?龙虾料理 —— Mobster Lobster by...

咸鱼小编October 5, 2022