继Dalgona咖啡在网上掀起一阵美食热潮之后，韩国再次掀起了一个美食热潮！但这一次不再是400次咖啡，而是更具挑战性的「1000次欧姆蛋舒芙蕾（Soufflé Omelette）」哦~
它之所以被称为欧姆蛋舒芙蕾，是因为它的主要材料虽然只有鸡蛋，但口感却超级绵密~ 嘴里满满的蛋香味，吃起来却像是在舒芙蕾一样，味道令人回味无穷！
单是看外表就令人食欲大开，重点是只需4种基本食材就能做到！大家在家赶快动手做起来吧~
【1000次欧姆蛋舒芙蕾食谱】
▼食材
- 鸡蛋 – 2个
- 盐 – 1/4茶匙
- 糖 – 1茶匙
- 牛油 – 适量
- 喜欢的配料
▼做法
1. 取2个鸡蛋，将蛋白和蛋黄分开，并分别倒在两个碗中。
**注意事项：蛋白的碗内必须非常干净，不能有任何油或水；尽量不要在蛋黄那里留下蛋白。
2. 在蛋黄里加入1/4茶匙的盐，将蛋黄弄散，搅拌均匀。
3. 在蛋白加入1茶匙的糖，用干净的打蛋器/手动搅拌器打发至呈现“小尖角”的状态。（据说用手打需要打1000下）
4. 将刚刚准备好的蛋黄加入蛋白里，然后翻拌均匀。
5. 取出不粘平底锅，开小火，放入一小块牛油，均匀抹在锅底。
6. 马上倒入鸡蛋，把表面铺平，然后盖上锅盖，用小火煎3分钟。
7. 3分钟后打开锅盖，轻轻地把蛋折半。不喜欢半熟蛋的朋友们，可以在对半口也稍微煎一下。
▼Duang Duang的「1000次欧姆蛋舒芙蕾」完成！
▼教学视频：
鸡蛋可以搭配一点番茄酱来吃，要是喜欢甜的话，也可以加点蜂蜜或是水果哦~
建议大家要趁热吃哦~ 想拍照的赶紧拍，不然放太久的话鸡蛋就会塌陷哦！
看了是不是垂涎三尺叻~ 那就赶快在家动手试试看吧！
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