以后再也不会吃到外劳煮的味道！
根据《东方日报》和《光华网》报道，为了维护槟城道地特色美食的原汁原味，槟岛市政厅（MBPP）有意在今年（2024年）内扩大“禁止外劳掌厨”政策，禁止槟岛的私人咖啡店和小贩中心让外劳掌厨13种道地槟城美食！
▼禁止外劳掌厨的13种道地美食
- 叻沙（Asam Laksa）
- 福建面
- 鲜鱼（Pasembor）
- 炒粿角
- 椰浆饭
- 炒粿条
- 咖喱面
- 猪肠粉
- 蚝煎
- 卤肉
- 云吞面
- 鱿鱼炒面
- 粿条汤
事实上，早在2016年1月开始，除了餐厅，槟岛市政厅就已禁止外劳在市政厅管辖的饮食中心掌厨，违例者将被地方政府吊销营业执照。不过，针对私人咖啡店，市政厅只是发信给有外劳掌厨的小贩，以示警告。
这一次，市政厅有意将此政策扩大至私人咖啡店。
MBPP执照及公共卫生常务委员会交替主席陈淑湘指出，市政厅正草拟条例，以对付在私人咖啡店内，聘请外劳掌厨的本地美食档口小贩。
“一旦完成将呈上市政厅会议寻求通过，希望今年内落实。”
不过，陈淑湘强调，涉及的只是私人经营的咖啡店和小贩中心，连锁食店和咖啡馆之类的食店将不受限。
她也解释，市政厅明列这13种美食禁止外劳掌厨，是这些是槟城特色美食，槟城独有的美食文化应该受到保护。
“如果游客看到外劳掌厨也不好看，有损槟城美食之名，业者本身生意也可能受影响。”
▼槟城叻沙
▼炒粿条
▼鱿鱼炒面
▼鲜鱼
▼卤肉
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