为了不浪费食物，许多人都会把剩余的饭菜收起来，隔一段时间才弄热来吃。不过，若把变质的食物吃下肚子，很可能会中毒，甚至严重危害身体健康！
根据梨视频报导，中国西安一名男子曾春在3年前吃了隔夜菜，导致急性肾功能衰竭，尽管急救后保住性命，但却从此失明、半身瘫痪，如今由母亲贴身照顾。
这名32岁的男子曾经是陕西《华商报》的一名记者，身高180cm，体重85kg，热爱体育。
他在2017年4月份时，突然感觉到呕吐恶心乏力，还严重到吐出了一脸盆的胆汁和胃酸。他因此去求诊时，医生推测他吃了冰箱内剩菜剩饭出现中毒症状，导致急性胰脏炎及肾衰加，肝功能也损伤。
曾春说，自己在医院ICU抢救了2至3天才苏醒过来。他回忆说，当时自己的左手、右手、大腿都插满针管，在ICU治疗了1个月才出院。
同年内，曾春相继因患上急性胃炎、慢性胃炎而住院。9月的一天醒来后，他失明了。
他当时生命垂危，医院每天都给他下病危通知书。他住院一个礼拜后，下半身也随着瘫痪了。
他也补充说：
“我以前经常熬夜，而且经常暴饮暴食，太忙的话，早上也不吃早饭，吃的垃圾食品也比较多，可能这些对我后来得病都埋下了伏笔吧。”
他也坦言，患病初期一度难以适应，想自我了断，多亏母亲不离不弃的照顾，让他重新适应找回信心，入境心境有了很大的转变，表明只要活着就有希望。
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▼曾春在床上举重健身。
对此，西京医院消化内科副主任周新民教授表示，隔夜冷冻食物有两大安全问题；第一是造成微生物繁殖，导致食物产生质变，其次是亚硝酸盐增多，容易造成食物中毒。
他建议把剩菜剩饭先提前分装，放在玻璃容器内，更关键的是要把食用的食物彻底加热到摄氏100度，保持沸腾3分钟以上。
专家还提醒，有5种隔夜菜千万别吃，分别是：
- 隔夜海鲜
- 隔夜的绿叶菜
- 隔夜的未熟鸡蛋
- 隔夜的银耳和蘑菇
- 隔夜卤味
人生中最可贵的就是健康，请大家务必要照顾好自己的生活饮食，别仗着还年轻就可以随便吃，随便过。希望曾春和母亲都能够继续加油！
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