时事
大马人可算是个无蛋不欢的人,不管是吃Indomie、Nasi Lemak、板面、还是早餐面包,都得加颗鸡蛋才行!甚至有大马网民竟然在Instagram开了一家煎蛋专卖店! 虽然煎蛋看起来容易,但想煎出一颗完美的Telur Mata Kerbau,可是有一定的技巧,不然很容易就会弄破蛋黄! 早前,大马一名自称是“煎蛋专家”的男子Wan Luqman在面子书Po文,和大家分享如何煎出最Perfect的“太阳蛋”(Telur Mata Kerbau)。 照片来源:Facebook 只要跟着他给的Tips做,多练习几次,你肯定也能煎出看起来超诱人的煎蛋啦~ Tips 1:锅子 锅子必须小Size,但有一点深度的锅。这样一来,煎出来的蛋白才会美美地包着蛋黄,不让蛋黄散开爆掉!*蛋黄爆掉可是Telur Mata Kerbau的大忌啊!* Tips 2:油量 煎蛋时,一定要用多一点食油,鸡蛋才会沉淀在油里面,而变得平坦~ 不过,大家也不必怕鸡蛋煎出来后会太油,事后可以用锅铲滤掉一些油再上桌。 照片来源:Facebook...