肉骨茶 Archives

Phua Chu Kang Prefer Msian Nasi Lemak Feature Img

趣闻

【Malaysia的更好吃?】大马椰浆饭、福建面&鸡饭获“Phua Chu Kang”认证：比新加坡的好吃！（内附影片）

马来西亚和新加坡的“必吃道地美食”可说是几乎一样，只是其中一些美食的煮法和味道稍有不同，因此这两国的美食经常被人拿来作比较。不过，大马的几道美食日前就获得了“Phua Chu Kang”的认证，认为大马的更好吃！根据《星洲日报》报道，以饰演“Phua Chu Kang”红遍新马的新加坡搞笑艺人Gurmit Singh，为了配合即将于2024年7月20日和21日，在吉隆坡举行的新舞台戏剧表演做宣传，与大马一名美食博主danieldineskl合作拍了一支影片。他在大马一间餐厅品尝了danieldineskl所介绍的椰浆饭，并坦言新马两地相比，他更喜欢大马的椰浆饭。从影片可见，当时danieldineskl询问Gurmit Singh偏爱新加坡或大马的椰浆饭时，Gurmit Singh毫不犹豫地选择了大马。 danieldineskl随后让Gurmit Singh玩了一次“快问快答”游戏，要求对方在他说出一种美食时，必须快速地在大马和新加坡之间做出选择。 Gurmit Singh在作答时显得有些恐慌，深怕得罪新马两地的网民，而他最终的答案是，除了椰浆饭，他觉得大马的福建面和鸡饭比新加坡的更好吃。至于肉骨茶、辣椒螃蟹和炒粿条，他则认为新加坡的更胜一筹。 ▼相关影片 @danieldineskl...

低调小编May 20, 2024

时事

【卖Halal版的肉骨茶！】马来小贩用牛肉来煮Bak Kut Teh，成为档内的招牌菜！（内附影片）

谁说肉骨茶只能用猪肉来煮？虽然华人卖的肉骨茶大部分都是用猪肉来烹煮，但只要把猪肉换掉，穆斯林其实一样可以享用~ 早前，大马政府就因正式将我国的道地美食肉骨茶列为国家遗产，而引起争议。根据《中国报》报道，行动党彭亨Bilut区州议员李政贤日前在Facebook转载一支影片，分享一对马来父子售卖清真肉骨茶的故事，呼吁国人从中借鉴，学习他人捍卫多元文化的精神。该影片是于2023年7月14日，被新加坡文化、社会及青年部（MCCY）分享到官方TikTok账号。影片中可见，新加坡一对马来父子在小贩中心经营一个多样化的华人美食摊，售卖如肉挫面、云吞面、炒粿条等食物，而他们的招牌菜竟然是“牛肉肉骨茶”！父亲Kamal告诉《MCCY KAYA》，他煮肉骨茶所使用的食材包括牛肋骨、牛胸脯、各种新鲜中药草，和经过数小时精心熬制的黑将浓汤，每天都会准备约50碗肉骨茶。他指出，他开档已经25年，而他售卖的清真华人美食不仅吸引巫裔顾客，也有印裔和改教的华裔穆斯林食客前来光顾。他说，有华裔顾客吃过他的清真版肉骨茶后大赞： “哇，这味道跟正宗肉骨茶很像，差别只在肉而已。” Kamal也表示，他不认为种族是一个问题。 “有时候我们不仅仅是为了赚钱，更是为了那一份成就感，当别人懂得欣赏你煮的食物，你会为此感到快乐。” Kamal的儿子Shah则表示，自己有意继承父亲的事业，秉承父亲的多元文化理念。 ▼相关影片 @mccysg Halal bak kut teh!? This...

低调小编March 6, 2024

时事

【有完没完！?】不满肉骨茶列为大马美食遗产，巫青团长阿克玛促首相开除张庆信！

大马“肉骨茶”风波未了！自从肉骨茶被列为大马美食遗产，巫统青年团长阿克玛和旅游部长张庆信就开始隔空交锋。继张庆信说明肉骨茶的“肉”不代表猪肉后，阿克玛又反过来给张庆信“上课”，甚至要求首相开除张庆信！据星洲日报和东方日报报道，日前张庆信重申，福建话“Bak Kut Teh”（肉骨茶）的“Bak”意思是“肉”，而非猪肉。对此，他促请各方在进行评论时，应该谨言慎行，不要政治化任何课题。 “我已经说过很多次了，肉骨茶的精髓在于药材汤底，任何人都可以自行选择要放什么食材。你喜欢羊肉、鸡肉、海鲜都可以放进去。” 然而，巫统青年团长阿克玛坚称肉骨茶是一道含有猪肉的菜肴，不宜列为国家美食遗产，以免冒犯马来西亚社会尤其是穆斯林的敏感。对此，他表示张庆信是种族极端份子，要求首相安华开除他！ “Bak就是猪肉！根据你的说法，肉骨茶确实可以用清真肉替换，但你知道市场上卖的肉骨茶中有多少被宣称是清真的吗？答案是几乎所有出售的肉骨茶都不是清真的！” 事后，张庆信再度回应阿克玛的批评，并怒斥他没有智慧、丢脸！他指出若阿克玛不懂得福建话，可以向他人学习或找人翻译，但别耍极端主义！他也是表明这是他最后一次针对此事件做出回应，未来他不会再浪费时间回应这种小事。 “肉骨茶里的“Bak”可以是各种肉类，如“Geh Bak”是鸡肉、“Du Bak”是猪肉、“Gu Bak”是牛肉。我希望你不要让自己丢脸到这个地步，也不要因为你不负责任的行为来破坏国家的名声。” 从2023年吵到2024年，肉骨茶有什么错！求放过! 你还可以阅读：【你确定Bak=?？?】上议院主席：“Bak”是猪肉，不可贸然将『肉骨茶』列入大马美食遗产！照片来源: 东方日报 | 示意图照片来源:...

蛋糕小编March 2, 2024

时事

【肉骨茶出头天啦！】大马政府颁布国家美食遗产，华人传统美食Bak Kut Teh意外入围！

大马华人传统美食“肉骨茶”正式被列为国家美食遗产！据中国报报道，遗产专员Mohamad Muda Bahadin于2024年2月23日宣布援引2005年国家遗产法令第49（1）条文，颁布10样食物和饮料为国家美食遗产。其中，肉骨茶入榜为“汤类“的食物！其他同样被列入名单的大马美食还包括： -砂拉越哥罗面 -布拉沙（Burasak） -安班饭（Nasi Ambeng） -椰糖糕（Dodol Kukus Tahi Minyak） -传统娘惹九层糕（Kuih Lapis） -米糕（Kuih Karas） -印度松饼（Uthappam） -卡达山族的腌渍小菜（Jeruk Tuhau） -凯蒂拉水（Air Katira）...

蛋糕小编February 24, 2024

时事

【想减肥，来大马！】中国游客『嫌大马食物不好吃』，提醒要自带泡面！大马网民好气！（内附影片）

马来西亚拥有多元文化，美食也是十分多样化。你可以说大马这里不好、那里不好，但要是说大马食物不好吃，那可是踩中大马人最大最大的地雷啊！根据《中国报》和《星洲日报》报道，一名中国夫妻来马旅游，拍影片表示马来西亚食物不怎样，提醒其他人要自带泡面，甚至表示来马会瘦。这对夫妻在影片中说，来马来西亚一定要带方便面，这里不仅餐馆味道不好吃，就连方便面的味道也不好吃，得从家里带适合自己口味的方便面来。镜头一转，男子说：“这河粉真的很一般，请问到马来西亚要注意什么？” 妻子回答：“我觉得你带方便面，最好再带点榨菜，真的吃不惯呢，我感觉我来了几天都瘦了。” 男子附和道：“想减肥的，来马来西亚啊！”，并嫌弃：“马来西亚的饭怎么都黑咕隆咚的？昨天肉骨茶也是黑咕隆咚的。” 然后他问妻子：“味道怎么样？”，妻子回复：“说实话真不怎样。” 这支视频流传至TikTok后引起热议，大马网民坐不住了，指两人来马之前没做好功课，只一味批评大马食物不好吃，一竿子打翻整船大马食物。 —「不同文化不同食物，我也不喜欢吃中国火锅内的一些食材，总觉得有股味道。」 —「一样的，我上个月去上海，吃了两天后，就想回家吃饭了。」 —「哈哈，少了科技与狠活吃不惯了。」 —「要省钱，吃地摊，还有要求……」 —「对对对???地球只为你俩而转?????」 —「有可能吃到不怎么样的?有好吃的慢慢找，大马有中国博主，看看他们介绍的?」 —「你肯花钱啥好吃都有，龙肉都有得吃。」 —「要做功课，去对的店。」另外，一名砂拉越男子在Facebook上传视频反驳，说他在中国也是有吃到不好吃的东西，那是因为没做功课，若有看网友推荐，他也会找来吃。他批评夫妻俩没有做好攻略，来大马就是要吃马来人的Nasi Lemak、印度人的Roti...

吃瓜小编February 2, 2024

时事

【年轻人火气不要酱大！?】从店外一路Hoot到店内，大马两批青年斗殴误伤多名食客！（内附影片）

有话就好好说，火气不要酱大！食客是真的很无辜！?? 据《东方日报》、《星洲日报》和《光华日报》报导，社交媒体上流传了好几段两批人马斗殴的影片，引起关注。事发当时，两批黑衣青年正在餐馆外相互叫嚣，不多时双方人马便爆发大乱斗，纷纷拿起身边的塑料椅子开始互抛！不仅如此，更有人当场翻桌威吓敌方人马，其他人则围堵着一名落单的男子并对其拳打脚踢。后来，疑似有2名男子逃入店内暂避拳头，另一方人马紧追不舍，以致双方再次拿起现有的塑料椅子、杯碗瓢盆、扫把等物品当武器互殴。过程中，店员曾一度上前劝阻也被他们狠狠推开，多名食客也因反应与逃跑不及而惨遭误伤，场面一片混乱！截至目前，受伤的食客已被送往巴生中央医院接受治疗，餐馆老板娘也在事后向警方报案。对此，警方指出，斗殴事件发生在大马巴生Bandar Baru的某家肉骨茶餐馆内，涉案人等为20多名华裔青年，其中所扣查的部分涉案者更是有着犯罪前科。因此，警方将援引刑事法典第148条文（持械暴动）对此案展开调查，并呼吁目击或知情者现身警局以提供更多线索。 ▼相关影片 1 影片来源：光华日报 | Facebook ▼相关影片 2 影片来源：东方日报 | Facebook...

Standby小编September 7, 2023

旅游

【ND飞到澳门??】第九届马来西亚??美食节回归，见证本地美食扬名海外！?享受正宗大马美食，还有大师严选顶级榴莲！?

马来西亚是个多元种族的国家，身在大马的我们能够品尝到各个种族的美食。早上吃茶室、中午品尝印度佳肴、晚上去吃Mamak档，选择多到数不清，真的好幸福！其实不仅是本地人，外国朋友也非常热爱马来西亚的美食佳肴。暌违3年，澳门第九届马来西亚美食节终于回归！为期11天，共11场的自助晚餐已经全部售罄，证明马来西亚的美食在国外有多么受欢迎啊~ PS：由于反应太过热烈，澳门银河已经加推3场自助晚宴！（加场：7月31日及 8月1至2日）由澳门银河Galaxy Macau主办，第九届马来西亚美食节于日前盛大开幕。NOODOU收到澳门银河和Mad Hat Asia邀请，飞到澳门出席这一次马来西亚美食节，见证马来西亚美食扬名海外！澳门银河请来了多位大马师傅现场展现精湛厨艺！在酒店宴会厅还原大马Pasar Malam的热闹气氛以及地道美食，Local的摆设加上美食的香味扑鼻而来，一入场就能感受到浓浓的马来西亚风情。最令人瞩目的是，现场还有大师严选顶级榴莲，一整排散发着浓厚的香味的水果之王，真的有一秒回到大马的Feel！（PS：在酒店竟然能吃到榴莲！你相信吗？） 8个现点现做的小档将马来西亚多款经典美食原汁原味带到澳门，并且由大马的厨师亲自烹饪，绝对正宗。澳门的朋友不用飞到马来西亚就可以一次过品尝大马特色街头美食啦~ 咖喱叻沙福建虾汤面椰浆饭蚝煎炒粿条 ...

NOODOUJuly 24, 2023

时事

【你确定Bak=?？?】上议院主席：“Bak”是猪肉，不可贸然将『肉骨茶』列入大马美食遗产！

肉骨茶是大马华人最引以为傲的大马美食之一。根据《东方日报》报导，旅游、艺术及文化部长拿督斯里张庆信日前指出，因要把肉骨茶推广向全世界，该部将会认真研究，且努力争取将肉骨茶列为国家美食遗产之一，因此需要大家已开放思维来看待这项课题。然而，根据《星洲日报》报导，国会上议院主席Rais Bin Yatim对此在Facebook发表意见，认为“Bak Kut Teh（肉骨茶）”中的“Bak”就是猪肉，因此要求政府在做任何决定前，需考量社会敏感度。他写道：“看到了吗？这才是‘正确’的”，当政府在考虑是否要将肉骨茶列为美食遗产时，语言顾问出来告知“Bak Kut Teh”的意思： “Bak = 猪肉 Kut = 骨 Teh = 茶” 他也质问他在出任文化部长时，在2005年创立的遗产局“到底在做什么？为什么一句话都不说？” “为什么不劝告现任的文化部长，不要贸贸然做这事，先研究马来西亚各族间的敏感课题。”...

低调小编June 16, 2023

Michelle Yeoh Favourite Food Feature Image

娱乐

【想念家乡菜！】杨紫琼将带“小金人”回国找妈妈！最爱吃的『大马美食』是这些！

大马著名国际影星丹斯里杨紫琼凭着电影《妈的多重宇宙》（Everything Everywhere All at Once），夺得第95届奥斯卡「最佳女演员」奖项，成为史上第一名亚裔、大马人、华人以及以动作片获奖的影后！根据《Insider》报导，在霹雳州怡保出生的她在获奖之后，也表示会带着“小金人”回马探望妈妈。自称是“吃货”的她于2022年12月接受《Netflix》采访时，就曾透露自己最爱的7道大马美食，想必她这次回国一定会品尝一遍！杨紫琼最爱的大马美食是： 1. 咖喱叻沙 2. 鸡丝河粉 3. 鸡饭 4. 大头虾 5. 椰浆饭 ...

低调小编March 15, 2023

趣闻

【中国人不帮中国人，帮大马人】中国女子列12项“罪名”诋毁大马，中国网友霸气反驳被大马网民Like爆！

近日，小红书上一则帖文突然火了起来，引起全网争议！事情是这样的，一名来马的中国女子在小红书发文，列出12项莫须有的“罪名”去诋毁、批评大马种种不好，公开劝人别去！网民们涌入该帖文留言“轰炸”，也引起一名中国网友发帖反驳。中国人不帮中国人，帮大马人的举动被网民们Like爆！ ▼批评文 “吉隆坡，劝你别去了！作为一个曾经在吉隆坡生活过四年，把吉隆坡当成第二故乡的人，时隔4年，带娃再次去吉隆坡，真的体验太差了……” ▼反驳文 “这样的人我劝你别出国！我是中国深圳人，在马来西亚吉隆坡住了第七年。懂的都懂，深圳跟吉隆坡相比，不管是房价、物价、城市基础设施等等，都高大上太多！但我从来不会这样去诋毁它，毕竟马来西亚是我婆家，也是我生活了7年的地方。” 批评1：“天气热：这个季节白天几乎出不了门，只能室内逛商场，娃到了那就起湿疹，脸一直干干巴巴的，身上还一直痒痒，什么户外活动简直别想。” 反驳1：“马来西亚是赤道国家，热，是正常的，是常识，不想热的别来热带国家。” 批评2：“消费高：吃个饭最起码15马币吧，就是25人民币，关键还不好吃！在清迈10人民币就能吃猪脚饭！当然有5-6马币的地方，没空凋、环境差、白天又晒、召车又贵、点餐也贵。各种附加费，在吉隆坡穷人真是活不起。” 反驳2：“消费高，我承认吉隆坡这两年物价真的涨了好多，但怎么不觉得是自己穷？一份Roti Canai 3马币，一杯拉茶3马币，一份炒饭或者炒面3-5马币。上礼拜我一家6口人去吃华人杂饭，平均每人两个肉菜两个素菜，有炸鸡腿有咕咾肉，总共花了90马币。这贵吗？嗯见仁见智，要节俭有节俭的消费，要高大上有高大上的消费，但我觉得不管哪种消费，对比我家乡的同等级消费，马来西亚是便宜过深圳的。” 批评3：“美食沙漠：没啥好吃的，肉骨茶我都没吃，太热了。” 反驳3：“美食沙漠？！应该只有她会这么认为，吉隆坡有全世界不同国家的食物和餐馆，吃不习惯东南亚餐，可以吃日本餐、韩国餐、法国餐、意大利菜、中东餐。想念中国美食更容易，马来西亚20%以上的华人，这里的中餐厅玲琅满目，最草根接地气的华人茶室，或者高档五星级酒店里面的中餐厅，还有今年很多中国人开的地道的中国餐馆。另外，马来西亚的肯德基炸鸡，是我觉得最好吃的肯德基炸鸡！我极力推荐中国来马来西亚的朋友尝试。” 批评4：“人情冷漠：泰国人很有礼貌，看见你会点头微笑，看见小孩子都会很友善；吉隆坡人感觉压力都很大，都不笑的，弄得我现在都是主动微笑，热脸贴冷屁股。” 反驳4：“人情冷漠？！在我刚到马来西亚生活的时候，我还怕了这里人的热情。他们看到可爱的小Baby会忍不住直接上手去摸，路上看到车祸都会停下来看看有什么需要帮助（所以一有车祸就塞车！），餐厅的服务员态度都很友善。...

关你Peace小编February 15, 2023