时事
有时候食物太多吃不完,丢了又觉得浪费,就留着下次弄热再吃。虽然如此,要是隔夜饭保存或弄热不当,就很容易吃坏肚子,甚至丢命! 根据东方日报报导,医生Bernard在YouTube发了一支视频,讨论原先刊登在《US Journal of Clinical Microbiology》的病例,里面提到一名男子因吃了隔夜意大利面,竟然丢命! 照片来源:YouTube | 示意图 2008年那年,比利时Brussels一名20岁的男大生AJ(化名)吃了一碗放在厨房5天,并且一直都没放入冰箱的意大利面。 他把面放入微波炉加热来吃,然后外出运动,半小时后因头痛、肚子痛及呕吐而回家。 照片来源:YouTube | 示意图 他以为只是普通食物中毒,就没吃药或求医,只喝了大量的水,就去睡觉。第二天,他没起身去上学,家人才发现他一睡不起,没有了呼吸。 当时验尸结果指出,AJ因仙人掌杆菌(Bacillus Cereus,蜡样芽孢杆菌)导致食物中毒,引发肝衰竭猝死。经过分析后,他们发现意大利面含有大量蜡样芽孢杆菌,但番茄酱里则没有。 照片来源:Good Food Stories |...