时事
谁说肉骨茶只能用猪肉来煮？虽然华人卖的肉骨茶大部分都是用猪肉来烹煮，但只要把猪肉换掉，穆斯林其实一样可以享用~ 最近，大马政府就因正式将我国的道地美食肉骨茶列为国家遗产，而引起争议。 根据《中国报》报道，行动党彭亨Bilut区州议员李政贤日前在Facebook转载一支影片，分享一对马来父子售卖清真肉骨茶的故事，呼吁国人从中借鉴，学习他人捍卫多元文化的精神。 该影片是于2023年7月14日，被新加坡文化、社会及青年部（MCCY）分享到官方TikTok账号。 影片中可见，新加坡一对马来父子在小贩中心经营一个多样化的华人美食摊，售卖如肉挫面、云吞面、炒粿条等食物，而他们的招牌菜竟然是“牛肉肉骨茶”！ 父亲Kamal告诉《MCCY KAYA》，他煮肉骨茶所使用的食材包括牛肋骨、牛胸脯、各种新鲜中药草，和经过数小时精心熬制的黑将浓汤，每天都会准备约50碗肉骨茶。 他指出，他开档已经25年，而他售卖的清真华人美食不仅吸引巫裔顾客，也有印裔和改教的华裔穆斯林食客前来光顾。 他说，有华裔顾客吃过他的清真版肉骨茶后大赞： “哇，这味道跟正宗肉骨茶很像，差别只在肉而已。” Kamal也表示，他不认为种族是一个问题。 “有时候我们不仅仅是为了赚钱，更是为了那一份成就感，当别人懂得欣赏你煮的食物，你会为此感到快乐。” Kamal的儿子Shah则表示，自己有意继承父亲的事业，秉承父亲的多元文化理念。 ▼相关影片 @mccysg Halal bak kut teh!? This...
