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从小到大，我们都听大人说1天不能吃太多粒蛋，否则就会胆固醇过高！不过，日本一项研究显示，吃蛋导致高胆固醇只是一个误解，还说吃鸡蛋能够减肥、护肝以及预防老人痴呆症呢！ 根据大风号报导，日本节目《林修の今でしょ！講座》早前做了一项研究显示，鸡蛋高胆固醇只是一场误会！日本医生表示，胆固醇有「好」（高密度脂蛋白胆固醇HDL-C）和「坏」（低密度蛋白胆固醇LDL-C）之分。 如果过多坏胆固醇停留在体内，的确会导致动脉硬化，但适量的好胆固醇也是制造体内约60兆个细胞的细胞膜必备的材料。 照片来源：GirlsLike 人体内的胆固醇有30%来自食物，70%来自肝脏分泌，而分泌量会根据食物中摄取的胆固醇量来自行调节。也就是说，人体中大部分胆固醇是自身合成的，只有一小部分来自食物。 另外，人体对胆固醇吸收具有「调控能力」，而体内的胆固醇数值大多取决于肝脏运动。当食物中的胆固醇摄入较高，人体吸收率就会相应减少。 照片来源：GirlsLike 早前，日本也有一项医学调查。他们找来一群分别是1星期都不吃蛋、一星期有1-2天吃蛋、一星期有3-4天吃蛋、和每天都吃蛋的人，对他们进行胆固醇浓度比较，结果发现数字相差都非常小！ *证明吃蛋并不会导致胆固醇过高！* 照片来源：GirlsLike 原来，俄罗斯学者在100年前，曾做了一个动物实验，那就是将胆固醇喂给兔子吃后，发现兔子出现动脉硬化的症状，因而断定胆固醇对人体有害。 照片来源：GirlsLike 然而，他们忽略了兔子是草食性动物这点，身体本来就没有分解胆固醇的功能，因此无法分阶摄入的胆固醇，从而引起动脉硬化。 照片来源：GirlsLike 那么，人1天里到底可以吃多少粒鸡蛋呢？ 医生说，就算吃蛋，血液胆固醇也不会变，但还是建议大家一天最多只吃3粒鸡蛋最合适，这样就能保持饮食均衡啦~ 照片来源：GirlsLike ...
