生活
平时买鸡蛋，一买就是10粒或是一整托，如果无法在短时间内吃完，你会如何保存这些鸡蛋呢？ ❌保存鸡蛋的错误方法 误区1：放冰箱 根据《中国报》和《新浪网》报导，很多家庭都会直接把鸡蛋放进冰箱里存放，但其实这个做法并不理想。 冰箱里的环境比较湿润，蛋壳上有许多细密的气孔，冰箱里面的剩菜饭等一些味道会渗进鸡蛋内部，导致鸡蛋更快变质。此外，鸡蛋表面也有很多大肠杆菌等细菌，容易导致冰箱里的其他食材受到污染。 误区2：清洗鸡蛋 把鸡蛋买回家后直接清洗也是错误的方式。 鸡蛋外有一层白霜，能封闭蛋壳上气孔，防止细菌进入鸡蛋，也能防止蛋类水分的蒸发，保持蛋液的新鲜。若白霜被洗掉，就会破坏鸡蛋原有的蛋膜，加快鸡蛋变质的速度。 ✅保存鸡蛋的正确方法 方法1：盐水保存法 1. 准备一个大碗，在碗里加入清水，水量刚好可以没过鸡蛋就行。 2. 加入一勺食盐，用手搅拌一下，把鸡蛋放进里面浸泡10分钟，不需要用手搓。 3. 10分钟后，把鸡蛋取出来，放在蛋托上（将小头朝下，大头朝上，不要横着放，以免破坏营养成分。） 方法2：埋进大米 1. 把米放进一个大盆里，然后将鸡蛋放在里面埋起来（同样最好是小头朝下，大头朝上）。 大米形成的干燥环境，有利于保存鸡蛋，防止细菌侵入。 ...
