时事
对打工仔而言，要吃一顿便宜的午餐，杂饭无疑是首选！看着琳琅满目的菜肴，基本上眼睛都会看到眼花花！可是，你知道原来杂饭也是有地雷区的吗？日前就有杂饭业者亲身建议顾客最好不要吃这两种蔬菜哦！（杂饭老板，你不怕同行会打死你吗？） 根据 中国报报导，日前一个网友Mynxs就在Reddit网站贴了一则“Ask Me Everything”的帖文。Mynxs在文中分享到，父母本身是卖杂饭的，因此他本人偶尔会到父母的杂饭档帮忙。正所谓熟能生巧，Mynxs对杂饭档的经营手法也是挺熟悉的。 照片来源：光华日报 哇，这等于是开放给大家发问的机会！除非你本人是不爱吃杂饭的啦，否则你都会很想知道杂饭档是如何在这么短的时间内准备那么多道菜肴滴！有网友就问出大家一直都想知道的话题——洗菜时会洗到多干净？Mynxs就回应说，基于时间有限，他们一般上都会把蔬菜大量地堆积在一起清洗，洗菜的次数一般上都是两次。 照片来源：南洋商报 热心的Mynxs还建议大家尽量不要选择食用空心菜和菠菜！（为什么？）他解释说，因为这两种蔬菜是最难清洗的…… “如果你要找藏有最多小虫的蔬菜，就是这些了，因为这两种蔬菜的茎有缝，所以最难清洗。即使你浸在水里洗，这些小虫也未必会出来。” 请自行想象一下，你正把占有虫宝宝的菜肴缓缓塞进你的口里……是不是觉得超恶心？有最难清洗的蔬菜，当然也有较为容易清洗的蔬菜啦～那就是花椰菜！此外，Mynxs也建议大家不妨选择购买鸡蛋或豆腐的菜肴：“因为豆腐的鸡蛋都不用清洗。” 他也提到，那些淋上酱汁的鱼类最好也不要买，因为那是“用酱汁掩饰的可疑的多利鱼。”（小编决定了，以后的杂饭组合就是花椰菜+豆腐+鸡蛋～酱就不用烦恼啦～） 照片来源：KL Now 至于那些卖不完可以留到明天再买的食物，Mynxs就说一般上都会把蔬菜、咖喱之类的菜肴丢掉。不过这就要看业者的做法了： “外面有些业者会把第一天使用的酱汁洗掉，隔天再拿来卖。或是在前一天的炸鸡上淋上Sambal酱，当作Sambal鸡来卖。照理说，吃了不会死啦，就看他们的道德咯！还有，卤过的食物可以再卤，尤其是当有剩余的食物。还有，要小心食物可能互相污染，因为是用同一个食具来处理。” 在外面吃肯定会遇到某些卫生的问题，无论如何，都感谢Mynxs的无私分享啦！至于要不要吃杂饭，就看各位的选择了。 你还可以阅读：著名餐厅《有间面馆》食物里有不明物体！老板敷衍的说：“只是XX而已”~
