早前发生了一起悲剧，有人吃到用过期鸡蛋制作的布丁因食物中毒身亡了，那么一直是我们生活良食的「鸡蛋」，到底该怎么分辨是好是坏呢？其实方式很简单哦，在挑选时只要注意这几项妙招即可选对蛋了！
分辨鸡蛋新鲜度的妙招：
内在观察方式
1. 最普遍的方式是，要煮蛋之前，将蛋打破放在碗内，看看蛋黄是否是完好的，如果一打出来的蛋黄就是破的，那很有可能是不新鲜的鸡蛋哦！
2. 另外就是确认味道，如果打出来的鸡蛋发出恶臭味就别吃了！
外在观察方式
在还没打破之前，被外壳包裹着的蛋该如何分辨是否新鲜呢？
1. 将鸡蛋放进一壶水里，如果鸡蛋往下沉，那么就代表鸡蛋是新鲜的；相反的，如果鸡蛋浮在水面上，就代表鸡蛋已经不新鲜了。
2. 鸡蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不是很光滑的是新鲜鸡蛋，外壳光滑发暗的是不新鲜的鸡蛋。
3. 手捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是新鲜的，如果发出晃当声的则是不新鲜的鸡蛋，以此类推，声音越大，越不新鲜。
4. 用手轻握鸡蛋，对着光线观察，好鸡蛋蛋白清晰，呈半透明状态，不新鲜的鸡蛋则呈灰暗色，空室较大。
大家学会了吗？千万不要拿不新鲜的鸡蛋煮来吃哦，坏掉的鸡蛋会有细菌，吃到的话可能会因为食物中毒而上吐下泻，所以大家记得好好分辨，不要吃坏肚子了！
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