萝卜白菜,各有所爱,你认为好吃的东西,对于别人来说却可能味道普通,甚至是难以入口。
早前,一名马来美食博主在接受访问表示,非巫裔不应该评价马来菜,因为不同种族的“味蕾”不同,言论随即引起网民的热议。
根据《星洲日报》报道,这名自称是美食评论家的男子日前在TikTok账号@kchupstudio上传了一支影片。
当他被问及对非巫裔评价马来美食的看法时,他对华裔及其他种族评价马来美食表示不赞同,更指异族对马来美食的评论不值得被参考。
他直言,这是因为每个种族都有不同的味蕾和品味,所以非巫裔对马来美食的评价都不太能被采纳。
“亚洲人,尤其是南洋群岛一带的马来人,我们的食物充满了各种香料。”
“如果其他种族的人,例如华人,想要来评价马来美食,那是不行的,因为他们都不是吃马来食物长大的。”
“如果他(华人)是吃马来食物长大的,那就不同说法,我们可以接受他的观点。”
“但如果你是吃肉骨茶、烤猪长大的……打个比方说,我没吃过猪肉的,去评价猪肉菜肴……你明白我的意思吗?”
“那就不太合适。”
他随后又反向举例说,如果让1年只吃2-3次华人餐的马来人来评价华人食物,评论肯定也不准确,因为他们不是天天都在吃华人餐。
“但如果是让吃惯了华人餐的华人自己评价,他们可能会吃过更好吃的华人餐。”
“所以对我而言,其他种族要来评价是可以的,只是他们的评论或许不太可靠或可被参考。”
他的言论随即引发网民的争议,有一部分人认同他的说法,但也有人反过来质问,那按照男子逻辑,马来人是否也不应该去评价西餐、日本餐、韩国餐等美食。
有人也表示,如果一家餐厅的食物好吃,就不应该害怕或阻止其他种族去评论,这样只会显得自己思想狭窄。
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@kchupstudio Kita kupas isu panas “cina review makanan melayu boleh pakai ke tekak cina tu?”@Kambing bakar pilah
此事在网上爆红后,大马公共卫生组织(Public Health Malaysia)发了一则帖文,对此事作出回应。
该组织在帖文中指出,华人和马来人的口味/味蕾没有区别,区别在于个人的饮食习惯,而一个人是否喜欢某种食物,取决于自身的饮食习惯,且口味也会随着习惯而改变,并不全然受到基因影响。
比如说,一个人以前可能不喜欢吃蔬菜,但现在开始喜欢吃蔬菜了;以前不太能吃辣,久而久之就吃上瘾了。
“大脑是从经验中学习,而不仅是由基因所影响。”
“摄入健康食材也是如此,曾经觉得无味的食物,当我们习惯了之后,最终会变成我们的最爱。”
“有时候,并不是我们的口味不能接受,只是我们还没有习惯而已。”
口味因人而异,而非因种族而异吧?
你对此事又有什么看法呢?来说说看吧!
