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【手残也不怕!】5款简单好喝の『网红奶茶』,在家也能自己DIY!

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火锅、珍珠奶茶、韩国烧烤、日本餐……现在脑海里已经会自动浮现一堆美食,想吃但吃不到真的好痛苦呀!!!

 

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怕病毒不敢出门、不敢叫外卖也没关系,小编教你在家自己做5款美味又好喝的【网红奶茶】,重点是做法超简单!废话不多说,Let’s Go!🥤🥤🥤

1. 焦糖珍珠奶茶

 

材料1👉【黑糖珍珠】:黑糖(90g)、珍珠(90g)、水(240ml)

材料2👉【奶茶】:6个红茶包、鲜奶(220ml)、水(450ml)

开始制作❗❗❗

  1. 先制作黑糖珍珠,在锅中加水和黑糖搅匀,然后盖上锅盖开中小火煮滚。
  2. 水沸腾后加入珍珠,一定要持续搅拌以免珍珠粘锅。确保珍珠都没有粘住,盖上锅盖开中小火煮10分钟。
  3. 用刮刀搅拌珍珠,再次盖上锅盖并开小火煮个10分钟。
  4. 直到黑糖完全被珍珠吸收之后,盖上盖子关火静置25-30分钟。
  5. 等待的同时,准备另一锅450ml的水煮至沸腾,接着放入6个红茶包并开小火煮滚。
  6. 取出红茶包,将鲜奶倒入红茶中搅拌均匀备用。
  7. 准备一个空杯,放入已经制作好的黑糖珍珠,最后再倒入奶茶就可享用。

2. 海盐芝士奶盖

 

材料1👉【茶】:6个茶包

材料2👉【芝士奶盖】:奶油奶酪(25g)、牛奶(10g)、糖(8g)、盐/食用盐/海盐(1.5g)、淡奶油(125g)

开始制作❗❗❗

  1. 先将茶包泡一泡放凉备用。
  2. 拿出奶油奶酪软化,随后用搅拌器搅拌均匀。
  3. 在搅拌好的奶油奶酪中加入牛奶、糖、盐和淡奶油。用搅拌器将它们搅打1分钟,然后切换高速档再次搅打三分钟直到奶油变固态。
  4. 把茶倒入空杯,用汤匙取出奶油在茶上并放几层奶油,再将表面给抹平。一杯美味又好喝的海盐芝士奶盖就大功告成啦~

3. 芋泥鲜奶

 

材料1👉【奶茶】:鲜奶(250ml)

材料2👉【芋泥】:鲜奶(200ml)、细砂糖(25g)、芋头(200g)

开始制作❗❗❗

  1. 把芋头放在蒸锅蒸熟后并切成条状。
  2. 将芋头、鲜奶和细砂糖放在锅中混合,开中小火慢慢加热。
  3. 煮制的过程中,利用刮刀将芋头切块并碾压成泥,以确保没有过多的颗粒。(如果喜欢颗粒感可以不用压得太碎)
  4. 煮滚后调至最小火,持续搅拌芋泥以免粘锅。当芋头完全形成粘稠状态之后就可以离火。
  5. 倒入杯中放凉,最后再加入鲜奶就Okay咯~

4. 黑糖脏脏奶茶

 

材料1👉【黑糖珍珠】:黑糖(90g)、珍珠(90g)、水(240ml)

材料2👉【奶茶】:牛奶(250ml)

开始制作❗❗❗

  1. 准备一个锅,加入黑糖和水后,把锅盖盖上以小火烹煮。
  2. 水滚之后打开锅盖,用刮刀搅拌黑糖确保完全融化。
  3. 然后把珍珠放入锅中开小火煮至,用刮刀搅拌确保珍珠没有粘锅。
  4. 将珍珠煮至粘稠状,就可以关火。
  5. 把煮好的黑糖珍珠放进杯里,同时倾斜转动杯子让黑糖的纹路挂在杯中。
  6. 最后在杯中加入牛奶,黑糖脏脏奶茶就完成啦~

5. 烧仙草奶茶

 

材料1👉【烧仙草】:花生碎、红豆、仙草冻

材料2👉【奶茶】:6个红茶包、鲜奶牛奶(220ml)、水(450ml)

开始制作❗❗❗

  1. 把红豆煮熟备用,将仙草冻切块。
  2. 在空杯中放入适量的花生碎(其他坚果类都可以)、已煮熟的红豆和仙草冻。
  3. 煮一锅水,沸腾后放入红茶包煮滚,再倒入鲜奶一起混合。
  4. 把奶茶倒进杯中搅一搅,喜欢冰凉的话可以加入少许的冰块。完成!

是不是很Easy叻?你再怎么手残一定做得出!赶快动手做起来~~~也别忘了分享给朋友一起制作哦!

 

你还可以阅读:【网红女神都这样拍!】在家拍出『高级照』,不出门也有照片更新IG!

照片来源: Facebook
照片来源: Pinterest
照片来源: Baoguotea
照片来源: 豆果美食
照片来源: 52movs
照片来源: Haodou

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