虽说吃薯片很爽，很容易一片接一片，吃到停不下来，但吃薯片带来的影响却不少，而且还有可能让人更容易愤怒和更有攻击性？?
近日，台湾减重医师萧捷健在Facebook引用了加州大学的研究并发文指出，当人体摄入越多反式脂肪（Trans Fat）时，便会增加攻击性和导致易怒行为，比饮酒引起的问题更严重！
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这份研究囊括了945名不同年龄阶段的男性、女性、白种人以及少数民族，在进行了一系列的测量后，研究人员就指出反式脂肪酸（Dietary Trans Fatty Acids，dTFA）与易怒和攻击性有直接关系。
同时，研究也揭露就算排除了年龄、教育、抽烟和饮酒等因素，反式脂肪的摄取和易怒体制的关系依然存在，代表摄入越多反式脂肪将让人更容易暴躁。
萧捷健医师解释，摄入反式脂肪可能会干扰n3FA的产生，而n3FA是一种有助于抑制攻击行为的长链脂肪酸，通过影响前列腺素和炎症反应，将间接地影响行为模式。
此外，反式脂肪还会影响心理和行为反应、容易造成心血管疾病和糖尿病，甚至和忧郁症的风险有关。
最后，萧捷健医师就提醒大家，如果想吃饼干或蛋糕时，可以尽量去专门的烘培店买，且保存期限越短越好。
若是想吃洋芋片，则可以自己用马铃薯和酪梨油直接气炸10分钟制作，以避免摄取过多的反式脂肪~
没想到吃薯片还有可能导致易怒问题和让人更有攻击性！大家以后还是少吃薯片，确保自己身心灵的健康吧！
完整研究报告看这里：PubMed Central（?请点我！）
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